پروش و پخش بلدرچین

پرورش و پخش تخم خوراکی، تخم نطفه دار، جوجه یک روزه مولد و گوشت خوراکی

 

تخم خوراکی بسته بندی شده

تخم نطفه دار

جوجه یکروزه بلدرچین

جوجه بلدرچین در تمام سنین

بلدرچین مولد

گوشت بلدرچین

کود 

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 13:56  توسط پیمان ، امیر  | 

بلدرچین‌های بر قدیم

 

بلدرچین‌های بر جدید


برچسب‌ها: بلدرچین, پرچین, گونه های بلدرچین
+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 11:2  توسط پیمان ، امیر  | 

تصویر بلدرچین

w

در خط هیروگلیف مصری به جای حرف و به کار میرفته است.


برچسب‌ها: بلدرچین, پرچین, معرفی بلدرچین, نماد بلدرچین
+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 11:0  توسط پیمان ، امیر  | 

در پزشکی سنتی خواص گوناگونی برای بلدرچین برشمرده‌اند، از جمله این‌که بگفتهٔ شریف ادریسی «لیسیدنِ زهره بلدرچین برای درمان صرع سودمند است، و چکانیدن خون آن در گوش دردمند، گوش‌درد را درمان می‌کند، و استمرار در خوردن گوشتِ آن دلِ سخت را نرم می‌سازد، و گویند که این خاصیت فقط در قلب اوست».

عبدالملک بن زُهْر اندلسی طبیب قرن ششم هم به این اشاره می‌کند که «گوشتِ بلدرچین سنگ کُلیه و مثانه را خُرد می‌کند، و مدرّ بول است».

برخی پزشکان قدیم و بسیاری از عوام نیز تصور می‌کنند که تخم بلدرچین زبان انسان را گویا کرده و موجب می‌شود تا کودکان پیش از موعد زبان باز کنند. این باور ناشی از پرچانگی و صدای بلند بلدرچین نسبت به جثهٔ اوست که آن را حمل بر فصاحت وی کرده‌اند.

در جداول زیر ترکیب گوشت و تخم بلدرچین مشاهده می‌شود:

ارزش پروتئین موجود در گوشت این پرنده 24/913 درصد می باشد و این در حالی است که انواع اسیدهای آمینه کمیاب که در سایر پروتئین ها یافت نمی شود ، در گوشت این پرنده به وفور وجود دارد.نتایج تحقیقات متعدد نشان داده است که میزان پروتئین موجود در گوشت بلدرچین 5 الی 10 درصد بیشتر از سایر پرندگان و نشخوارکنندگان می باشد. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا متخصصان برای افراد مسن و از کار افتاده که احتیاج مبرمی به ترمیم سلول های از دست رفته بافت خود دارند مصرف گوشت بلدرچین را تجویز می نمایند. از طرف دیگر به دلیل وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین در گوشت این پرنده برای بیمارهایی چون آسم ، تشنج، فشارخون بالا، ضعف اعصاب ، ویا در مواردی ناراحتی های روانی و همچنین بی خوابی مفید می باشد و این به دلیل اسید آمینه های موجود در این گوشت است. همچنین گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین ، فسفر، مس، تیامین ، ریبوفلاوین، ویتامین B6 ، روی ، آهن و سلنیوم است. گوشت بلدرچین در مقایسه با گوشت مرغ دارای چربی کمتر و پروتئین بیشتری است و برخلاف گوشت شترمرغ که جزء گوشتهای قرمز محسوب می شود ، بلدرچین جزء گوشتهای سفید بوده و این فایده را از نظر بازاریابی دارد چراکه مردم به دلیل حفظ سلامتی خود معمولا از گوشتهای سفید استفاده می کنند. 

ترکیب گوشت بلدرچین در ۱۰۰ گرم:[۴]

 

ترکیب گوشتمیانگین
آب ۶۵–۶۲ (درصد)
چربی ۳ (درصد)
پروتئین ۲۶ (درصد)
مواد معدنی ۶–۳ (درصد)
انرژی (Kcal/ ۱۰۰g) ۸۰

1-  یک تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ ارزش غذایی بالاتری دارد هرچند که یک تخم بلدرچین از لحاظ وزنی حدود یک پنجم وزن تخم مرغ دارد ، ولی نسبت به آن دارای 5 برابر فسفر ، 5/7 برابر ویتامین B12 و B1 و 15 برابر ویتامین B2 ریبوفلاوین می باشد و همچنین از نظر میزان چربی تخم بلدرچین 3/1 تخم مرغ معمولی است از این نظر اهمیت بسیاری دارد.

2-     تخم بلدرچبن در کشور ژاپن به دلیل بالا بودن امگا3 و فسفر به عنوان بخشی از صبحانه دانش آموزان و خردسالان محسوب می شود.

3-      مصرف تخم بلدرچین برای افراد بالای 40 سال بسیار مفید است چراکه جذب ویتامینها ی بدن بسیار کم می شود و در صورت مصرف روزانه تخم بلدرچین برای بالا بردن سطح مواد معدنی و ویتامینهای بدن و جلوگیری از کارافتادگی زودرس و پیشگیری از سرطان می شود.

4-     به علت دارا بودن امگا3 برای تقویت و هوش و حافظه مفید است.

5-     غنی از آهن/ ویتامین های آ، ب، ث/ اسیدهای آمینه

6-     از نظر پزشکی برای دوران بارداری برای هوش جنین بسیار مفید است.

7-     برای رشد خردسالان و نوجوانان مناسب بوده.

8-     تنظیم سیستم خواب

9-     مقاومت بدن در مقابل بیماری ها

10- فاقد کلسترول

11- تنظیم سیستم عصبی ، قلبی و گوارشی و همچنین درمان بیماری تشنج

12- عضلات و استخوان ها را مستحکم می کند.

13- جذب مواد رادیو اکتیو و همچنین فلزات سنگین مخصوصا سرب و جیوه و مواد سرطان زا از  ارگانیسم بدن

14- همچنین به خاطر حج کم تخم بلدرچین و بالا بودن پروتئین آن به نسبت تخم مرغ برای ورزشکاران بخصوص بدنسازان توصیه می گردد.

15- به دلیل کامل بودن و نداشتن هیچ نوع ضرری در کودکان شیرخوار به عنوان بهترین مکمل دوران شیردهی محسوب می گردد.

16- هیچ نوع حساسیتی از مصرف تخم بلدرچین وجود ندارد.

17- از سفیده تخم بلدرچین به همراه عسل  برای پوست های چرب و زرده تخم بلدرچین به همراه عسل  برای پوست خشک که باعث شادابی و رفع چین و چروک می شود.(جهت استفاده ماسک صورت)

18- تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ از مزه بهتری برخوردار است و به علت کراتن خاصی که در آن ذخیره شده است و در درمان بیماری آسم تاثیر مفیدی دارد.

ترکیب تخم بلدرچین در ۱۰۰ گرم:

ترکیب تخممیانگین
آب ۸/۷۳ تا ۳/۷۴ (درصد)
چربی ۴/۱۲ تا ۱/۱۱ (درصد)
پروتئین ۶/۱۱ تا ۱/۱۳ (درصد)
مواد معدنی ۱/۱ (درصد)
انرژی (Kcal/ ۱۰۰g) ۱۶۱
کلسترول 844 mg/dl (درصد)

 


برچسب‌ها: بلدرچین, پرچین, معرفی بلدرچین, خواص بلدرچین, خواص تخم بلدرچین
+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 11:0  توسط پیمان ، امیر  | 

به روایت عهد عتیق (سِفْرِ خروج ۱۳:۱۶، سفر اَعداد ۳۱ـ۳۳:۱۱) بلدرچین یکی از مائده‌های آسمانی بود که یهوه برای اسرائیلیان سرگردان پس از مهاجرت از مصر فرو فرستاد. به این موضوع در قرآن (بقره: ۵۷، اَعراف: ۱۶۰ و طه: ۸۰) نیز اشاره شده‌است. این پدیده با توجه به مهاجرت بلدرچین‌ها از منطقه مدیترانه قابل تبیین است. این پرنده‌ها هر سال بهار در گله‌های پرشمار از مسیر صحرای سینا از آفریقا به اروپا و آسیا مهاجرت می‌کنند و در پائیز مسیر رفته را بازمی‌گردند. از آن‌جا که این پرندگان در ارتفاع بسیار کم پرواز کرده و خیلی زود خسته می‌شوند و بر زمین می‌نشینند، به راحتی شکار می‌شوند.[۲]

در برخی کتب قدیمی از جمله برهان قاطع افسانه‌ای دربارهٔ بلدرچین نقل شده که خاستگاه وی را از دریا می‌داند. مرتضی زبیدی در این مورد می‌نویسد: «سُمانی (بلدرچین) ... از پرندگان مهاجر است، ولی دانسته نیست از کجا می‌آید. حتی برخی می‌گویند که از دریای شور بیرون می‌آید، و دیده می‌شود که با بالی فرورفته در آب دریا و بال دیگر مانند بادبانی گسترده بر روی آب، بر سطح دریا پرواز می‌کند...» این افسانه از آن‌جا نشأت گرفته که چون بلدرچین توانایی جسمی برای پروازهای طولانی را ندارد در فصل مهاجرت از بادهای موافق برای پروازهای کمک می‌گیرد و گله‌های بزرگ بلدرچین در پاییز از اروپا به شمال آفریقا و شرق مدیترانه کوچ می‌کنند و در بهار به اروپا باز می‌گردند. در هنگام عبور از مدیترانه اغلب خسته شده به دریا می‌افتند و با همان روشی که زبیدی آورده: «با بالی فرورفته در آب دریا و بال دیگر مانند بادبانی گسترده بر روی آب» خود را به ساحل می‌رسانند. تا دهه ۱۳۲۰/۱۹۴۰ هر سال در دو فصل بهار و پائیز میلیون‌ها بلدرچین در سواحل مدیترانه بدین‌سان گرفته می‌شد ولی شمار آن‌ها از آن پس کاهش یافته‌است.[۳]

این پرنده را در عربی کلاسیک، «قَتیل الرَّعد» می‌نامند، زیرا تصور می‌کنند از شنیدن غُرّش آذرخش از ترس می‌میرد.

در فارسی نیز آن را «بَدبَده» نامیده‌اند چرا که بر پایه افسانه‌ای ایرانی این پرنده به‌ناحق دانه‌ای گندم از مال کودک صغیری خورد، و سپس از این کارِ بد خود پشیمان شده، دائماً تکرار می‌کند که «بَد بَده» [=] کار بَدْ بد است. در واقع صدای آوازش به تکرار واژهٔ بَدبَد می‌ماند که همین صوت سرچشمهٔ پدید آمدن داستان افسانه‌وار فوق گردید.


برچسب‌ها: بلدرچین, پرچین, معرفی بلدرچین, اسطوره ها
+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 10:58  توسط پیمان ، امیر  | 

بــِلدِرچین به گروه بزرگی شامل چندین سرده از پرندگان کوچک از راسته ماکیان‌سانان گفته می‌شود. این پرندگان شناخته‌شده‌ترین گونه‌های راستهٔ ماکیان‌سانان هستند. آن‌ها به دو بخش بلدرچین‌های بر جدید (تیرهٔ Odontophoridae) و بلدرچین‌های بر قدیم (تیرهٔ Phasianidae) تقسیم می‌شوند.

بلدرچین‌ها جثهٔ کوچک و خپلی دارند و زندگی بر روی زمین را ترجیح می‌دهند. از دانه‌ها و نیز حشرات و دیگر جنبندگان کوچک تغذیه می‌کنند. بر روی زمین لانه می‌سازند و بر پروازهای کوتاه و سریع قادرند، برخی گونه‌ها همچون بلدرچین ژاپنی و بلدرچین معمولی پرندگانی مهاجرند و توانایی پرواز در مسافت‌های طولانی را دارند. در برخی کشورها برخی گونه‌های بلدرچین در تعداد زیاد پرورش داده می‌شوند تا از تخم و گوشت آن‌ها استفاده شود و یا حتی در شکارگاه‌ها رها شوند. این پرنده در سکونت‌گاه‌های خود هم توسط انسان‌ها بطور گسترده‌ای شکار می‌شود تا از گوشت و پرهایش استفاده شود.

 

 


برچسب‌ها: بلدرچین, پرچین, معرفی بلدرچین
+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 10:57  توسط پیمان ، امیر  | 

مزرعه پرورش بلدرچین پرچین واقع در رودهن استان تهران با دراختیار داشتن کادری متخصص و مجرب و با ارائه آخرین دستاوردهای علمی و فنی در صنعت بلدرچین در یکی از بهترین مناطق خوش آب و هوای کشور از اولین مرحله تولید تا آخرین مرحله عرضه محصول به بازار  و با ارائه متدهای کاملا علمی و با استفاده از جیره های به روز شده و پرورش تخم و گوشت درجه یک همگام و همراه شما می باشد

 

+ نوشته شده در  دوشنبه هجدهم اسفند ۱۳۹۳ساعت 10:49  توسط پیمان ، امیر  |